Top 3 de ces miels qui font l’éloge de Madagascar

Avec sa biodiversité riche et unique, Madagascar dispose de nombreuses espèces végétales faisant d’elle un monde à part. C’est cette richesse qui lui permet de produire des trésors naturels dont ses miels réputés dans le monde entier. Et si nous redécouvrions aujourd’hui quelques-uns de ces nectars jaunes qui font la fierté de l’Ile Rouge ?

Le miel de Baobab

Ce n’est pas seulement l’allée des Baobabs qui rend Madagascar célèbre mais également le miel de ces grands arbres. Le travail remarquable des abeilles sur les fleurs du Baobab donne un miel qui ne se « consomme » pas mais qui se « déguste »… tellement il est rare. Le miel de Baobab est un trésor de la nature dont Madagascar en est un des hôtes. Très très prisé au sein de la haute gastronomie, les grands chefs étoilés ne sauront que faire l’éloge de cet or jaune dont les vertus sont nombreuses. Peut-être que tout cela vous mène à dire que ce miel est bien trop « haut de gamme » pour votre cuisine à la maison… détrompez-vous ! De par sa forte teneur en Calcium, les ancêtres en consommaient pour lutter contre l’arthrose. Une habitude qui continue jusqu’à maintenant. Le miel de Baobab est aussi utilisé pour renforcer le système immunitaire et lutter contre les problèmes digestifs et intestinaux. Par ailleurs, le monde de la beauté et de la santé verte ne saurait s’en passer car c’est un produit réputé pour ralentir le vieillissement de la peau. L’élixir de jouvence par excellence ! Enfin, il prendra soin de vos cheveux à merveille, si combiné avec de l’huile d’Olive et un jaune d’œuf. C’est ainsi tout naturellement qu’il mérite une place dans votre salle de bain.

Le miel de Niaouli

Si sa déclinaison en tant qu’huile essentielle ou en tant que parfum est plus connue, le Niaouli donne également un miel de qualité exceptionnelle ! Issue de fleurs blanches dont la beauté est sans égale, ce miel a adopté une note boisée et une douce saveur des plus agréables. Ce miel est le miel qu’il vous faut pour ajouter une touche d’exotisme à vos préparations à base de poissons et de volailles. Une cuillérée de ce miel vous fera sans doute voyager vers d’autres horizons. Une expérience à découvrir ! A l’approche de l’hiver, il sera votre plus fidèle allié pour lutter contre les infections telles que la toux et la grippe. Comme ses confrères, il possède des propriétés antivirales mais figurez-vous que ces dernières s’avèrent être renforcées dans le miel de Niaouli. Vous aurez ainsi une source d’antioxydants (les flavonoïdes) vous permettant de combattre efficacement les bactéries et les virus. Ce miel pourra remplacer le sucre dans vos boissons et y ajoutera par la même occasion plus de douceur. A étaler sur votre tartine également si vous êtes parmi les plus gourmands !

Le miel de Litchi

Le Litchi Sinensis, cet arbre fruitier exotique et au parfum des Iles, est également la source d’un miel exquis. Le miel de Litchi, délicatement relevé avec un arrière-goût de rose, a déjà conquis le cœur de nombreux gourmands et amateurs de la cuisine raffinée. Impossible de parler des miels de la Grande Ile sans mentionner cette variété. Bien qu’il fasse partie des plus rares, le miel de Litchi est déjà connu de la grande majorité pour sa saveur délicate qui se distingue des autres. D’une couleur jaune clair, il accompagne à la perfection les plats sucrés et viennent sublimer le goût des salades fruitées. A l’heure actuelle, ce miel est l’un des plus recherchés sur le marché. Riche en vitamines et minéraux, il permet également de réguler la flore intestinale grâce aux probiotiques qu’il contient. Rappelons que le litchi est un fruit emblématique de Madagascar que l’on retrouve facilement dans les rayons des supermarchés internationaux. Très apprécié pour sa qualité, il fait partie des principaux produits qu’exporte la Grande Ile. Chez ELOJEMA, nous avons à cœur de vous faire découvrir Madagascar et sa splendeur à travers les différents produits du terroir. Nous prenons ainsi le temps de sélectionner pour vous le meilleur de la production locale. Découvrez notre gamme de miels BIO, qui saura satisfaire tous les goûts et toutes les exigences !
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